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今日のランチ!

 

季節野菜のかき揚げ カボスの天つゆ

 


黒豆と甘栗の煮物

 


季節の蒸し野菜 梅林檎ソース


土鍋炊き無農薬玄米ご飯
舞茸と長いものお味噌汁
有機三年番茶

 

明日はもちきびのロールキャベツをメインに、

週末はベジボルシチをメインにお届けします。

 

今週も皆さんのお越しをお待ちしていますね。

とても嬉しい夜でした



娘が卒業した高校で先日受けた
模試で30万人中1位という
快挙を、国語だけですが、
成し遂げました。

昨年何となく受けた大学
不合格になって
本当に良かったと
今は思います。

本当に学びたいことは何か?
それを学ばせてくれる大学は
どこなのか?

じっくり時間をかけて考え
それに向かって努力する
時間を与えて貰ったことは
とても大きな意味があった。

不合格の烙印を押されたことは
彼女にとっても私にとっても
胸の痛む出来事でしたが
そこから学び得たことは多く
人生に起こるすべてのことに
無駄なことは何一つ無い。

人間万事塞翁が馬とは
よく言ったものだと
そう感じ入る夜。

まだ志望校に合格した訳で無く
喜んでる場合では無いのですが
人生で一度だけでも日本一に
輝いたことを今夜だけでも
頑張った娘と共に
素直に歓びたいと思います。

どんな逆境も自分を更なる成長へと
導いてくれる肥やしなのだと信じて
私たちも日々頑張って生きましょう!

料理教室のご案内

 

 

12月4日(月)

 

月曜基礎講座はボルシチとピロシキ

またまたマグノリアの名物料理が

できてしまった!と自負できるほどの

体の芯から温まるベジボルシチと

ピロシキ学んでみませんか?

 

月曜基礎講座 → 

 

 

その他の料理教室も募集中です。

詳細は下記サイトをご覧くださいね。

 

 

 

2018.1.22  月曜基礎講座 募集中

 

2017.12.28-30 冬休み特別料理教室  満席

 

2017.12.25  陰陽五行(水のエネルギー) 満席

 

2017.12.4   月曜基礎講座 残り2名参加可

 

2017.10〜12  初めてのマクロビオティック 満席

 

2017.9〜3   秋冬連続料理教室 12月は満席

生まれて初めての失態


お弁当にご飯を入れ忘れるという!
失態を演じた朝。

敬愛する大江健三郎氏が
「日本文学の最高傑作」と賞賛した
私のバイブルを読みながら
気付けばお昼過ぎまで眠ってた。

よほど疲れていたのか。

いつもの散歩道の草花が
優しく労ってくれた午後でした。












マグノリアからほんの少し
足を伸ばすと豊かな自然が
迎え入れてくれます。

マグノリアの体に優しいご飯と
玉川の自然に
癒されにいらっしゃいませんか?

陰陽五行料理教室 金のエネルギー

 

蓮の実入り黒豆

セイタン入りひじきの煮物

山芋入りきんぴら

蕪・沢庵・蕪の葉のプレスサラダ

カリフラワーの葛入りお澄まし

無農薬梅干し付き天日干し無農薬玄米ご飯 

 

以上の実習でした!

 

明日・明後日は定休日。

また30日(木)〜12月3日(日)まで

元気にカフェ営業いたします。

 

12月4日の月曜基礎講座

まだ空きあります。

 

体の芯から温まるベジなボルシチ

学びたい方はお問合せくださいね!

 

月曜基礎講座 → 

 

本当に大切なことは

 

本当に大切なことは

表面上の美しさだけではない

 

私たちの内側奥深くに在る

生きる力なのだと

一本の稲が教えてくれる

 

 

ご家族に不幸ごとがあり

稲づくりをやめた田んぼ

 

荒れ果て それでも

周囲への配慮か

除草剤を蒔かれ

土も命も疲弊しているはずなのに

美しい命を実らせる

 

環境に支配されてはならない

どんな場所でも どんな時も

美しい実を実らせるのは

あなたの生きる力

 

そんな風に聴こえてきた冬の朝

 

 

表面上の美しさだけでは

表現することの出来ない

命の輝きをすべてのお料理に

表すことができますように

 

そう祈るような朝でした

 

今日のランチと来月の連続料理教室

 

自家製デミグラスソースのベジストロガノフ
季節のサラダ
蓮根と林檎のコンポート
本葛入り白い冬野菜のスープ
天日干し無農薬玄米ご飯

 

 

以上と季節のスイーツをご用意して

皆さんのお越しをお待ちしています。

 

「心を低く」のブログ公開以来

沢山の方が慈しみの眼差しとともに

マグノリアにお越しくださること

本当に感謝しています。

 

まだまだ「無一文〜続編」があるのですが

それはまた「無借金!笑」になった暁に。

 


昨日はきちんと盛り付ける時間が取れず

ストロガノフもひっちゃかめっちゃか。

昨日お越しくださった皆さんごめんなさい。

 

こちらのストロガノフ連続料理教室で

来月12月18日(月)お教えします。

 

一名のみならご参加いただけます。

 

飛び入り参加は8500円と割高ですが

我が家の娘も大絶賛のベジストロガノフ

ご自宅でも作ってみませんか?

 

お問合せ・お申込みお待ちしています。

今週の玄米菜食ランチの予定

 

11月23日(木・祝)

 

舞茸の天むす・柿の天ぷら添え

大根のもちきび煮

季節の蒸野菜・梅ソース

カリフラワーとねぎの天然醸造味噌汁

土鍋炊き無農薬玄米ご飯

 

11月24日(金)

 

土鍋炊き玄米混ぜご飯

蒸野菜のオレンジセサミソース

ベジチキン・オレンジソイソース

カリフラワーの葛入りお澄まし

 

ひえのフィッシュフライはありませんが(^^:;

 

 

11月25日(土)26日(日)

 

ベジストロガノフ

季節のサラダ

蓮根の林檎煮

冬野菜のクリアースープ

土鍋炊き無農薬玄米ご飯

 

スイーツ

林檎とクランベリーのクランブルタルト

ドライフルーツケーキ

キャロットジンジャーマフィン

チョコバナナマフィン

ブルーベリーマフィン

ガトーショコラ

フローズンヨーグルト

 

 

以上をご用意して皆さんのお越しをお待ちしています!

 

 

 

長い長い嘘のようなほんとの話

 


二人で住むには大きな家や
豪華な着物の画像を見て
皆さん瀬尾が豊かな暮らしを
謳歌しているのでは?なんて
思ってらっしゃるに違いない

真逆です(笑)

経済的に何不自由なく
両親の愛情に包まれて
成長した少女時代

癌で両親を亡くしてからというもの
暗闇の中を彷徨うかのような
長い長い想い返すと辛くなるばかりの
数十年でした

懇願する母を置いて上京し就職
そして母の死

華やかな東京での生活とは裏腹に
自分を責めるだけの生活でした
息をするのも辛いほどに

そして父が入院したと聞いた時は
東京での生活のすべてを整理して
介護に励んだ1年間
その父も亡くなり もう無条件で
自分を受け入れ愛してくれる人が
この世からいなくなった そんな
寂寥感とともに生きたものです

東京に戻るより田舎で暮らすことを
決意して兄から懇願されてた
実家の海外進出を手伝うことに

いろんな幸運が重なり
華々しく海外進出を成功させた後
もう必要無いと追い出され(笑)
職を失います

ちょうどその頃佳代子さんのご主人が他界
佳代子さんと二人で残りの人生を歩むことに
なっていたのでしょうね

多額の借り入れをしてマグノリアを
始めました

当時日本で初めて「水産業界!」で
成功を収めた女性営業ということを
メディアで話題にしていただいたので
幸か不幸か銀行から多額の融資を
すんなりと受けることができたのです

経済的に豊かな少女時代を過ごしたから
お金は無くなるとは思っていなかった(笑)

そしてすぐに無くなりました(笑)

ずさんな事業計画に多額の融資を
よく銀行もしたものだと
今となっては思いますが
逆にそれがあったからこそ
12年という長い月日を
脇目も振らず仕事に打ち込んでこれた
そこからの歩みは皆さんご存知のはず

とても幸運だったのが5年ほど前
甥が我が家に一週間ほど滞在し
遅れていた我が家のIT環境を整え
スマホの使い方
SNSの発信の仕方
すべて教えてくれたのです

実家からもIT環境を整えるために
いろんなサポートをいただきました

何せその当時はもう無一文でしたから(笑)

そしてこうして日々皆さんと
瞬時に交信できるように
なったのです

両親から多くのことを教わったこと
手を差し伸べてくれる人がいたこと
すべての人に生かされながら生きている
そんな風に想いながら生きてきました

心を低く  心を穏やかに
聞かせてもらい 教えてもらう
落ち着いて すべてのものを
ありがたく いただく

そのような姿勢を自分のものと
することが出来たのも
早起き・正直・勤勉だけを
目標に生きられるようになったのも
すべてこの12年の有難い経験から

その間独りで娘を育てていくにあたって
何よりも大切にしたことがあります

自立した人間として生きられるように

流行のおもちゃは一切
買い与えなかったけど
今でも役に立った!と
確信しているハム太郎の
子供用パソコン(笑)
ブラインドタッチで
キーボードが打てるように
教えてくれるとても安価なもの

親が子供にしてあげられることは
物質的なものを与えることよりも
自立した人間として生きられるように
導いてあげることだと私は信じています

そのために「教育」というのは
非常に重要で 生きていくうえでの
選択肢の幅を広げてくれます

分からないことを
分からないままにしないで
努力を積み重ねる姿勢も
身についてきます

一年間受験勉強をやり直す機会を
与えてもらった娘を見ていて
つくづくそう感じます

なぜこのような長い文章を
書こうと思ったのか?

誤解を招く恐れを払拭するためと
昨夜娘の敬愛する世界史の先生が
マグノリアのブログを精読している
いつか本を出したら映画化されると
思うほど面白い!なんて娘に言ったらしく
ミシュランを狙え!なんてことまで
仰ったと聞き私がその気になったから(笑)

母が遺してくれた着物を
着るような人生を歩めませんでしたが
私は自分の力でここでこうして生きてます
そして幸せです



母が遺してくれた着物は
娘がきっと美しくまとってくれるはず
そう信じてマグノリアで精一杯
働くのみです
心を低くして

 

母のような姉が・・・


姉が私の着物を整理してくれました。
リメイクするには勿体ないものは、
陰干ししてそのまま畳んで置いておくからと。



果たして着る機会は有るのだろうか?

日が出前から起き、就寝するまで、
寝室に居ることが無い私。
初めて目にする着物にびっくり(@_@)









それにしても美しい手作業ばかりです。

こんな風に、自然の美しさと奥ゆかしさを
表現出来る人に、私もなりたい。

そして今日帯の箱を開けてこれまたびっくり!













母は私がハリウッドスターにでも
なると思っていたのか?

今のままで十分幸せなんですけど。
先日輪島塗りの全行程をテレビで拝見し
日本古来の伝統工芸に感動したのだけれど
きっとこの一枚一枚を創り上げるにも
たくさんの人の手間と愛が込められて
いるのでしょうね。

眠らせておくのは本当に不謹慎なような
気がしてまいりました・・・。

いつの日か厨房に着物姿で立ってるかも?
なんて、そんな日はきっと来ない(笑)

休日のつぶやきでした!

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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