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今日の娘の夕飯は!




レンズ豆のカレー
ベジサモサ
胡瓜とトマトのクミン入り豆乳ヨーグルトサラダ
コーンポタージュ
季節のフルーツ!

そしてこれが明日のマグノリアランチ(笑)

週末はひよこ豆のカレーをメインに
お届けする予定です(^ ^)



アップルシャーベット以外
スイーツ全種類揃えて
お待ちしていますねー!
皆さんにお会いできますよーに!

娘とお野菜食堂プチボワさんへ


娘を連れて行きたかった
お野菜食堂プチボワさんへ




優しいお料理を作ってくださる
三木さんと娘


全てが美味しいと唸ってました


夏野菜の揚げ浸し


オクラとトマトの煮浸し


ズッキーニのバルサミコソテーと枝豆


自家製黒大豆のお豆腐!


薬味がこれまた美味しい!


お漬物も絶品でした!


プチボワさん8月の営業予定


そして今月のカレンダーも美しい

今朝は5時起きで海へ




朝陽と海のミネラルチャージ!

また明日からマグノリアで元気に
皆さんをお迎えできそうです!

明日はレンズ豆のカレー
明後日はひよこ豆のカレー

そして夏のスイーツたっぷり
ご用意してお待ちしています!

娘が帰ってきました


娘の驚く顔が見たくて
庭を整え続けたひと月

庭から見える景色を
草の無い裏庭を
花でいっぱいの前庭を
喜んで欲しくて

小学校1年生の時の夏休みの宿題の
朝顔がこんなに沢山増えたことを
娘は気付くだろうか?



娘が帰るまでに咲いてと
毎朝水やりし続けたけど
人の思惑通りにはならないもの

東京生まれ東京育ちの娘の友人たちが
我が家に来るまでに咲くかな?
そう願って毎朝水やり

姉に浴衣を着せて貰って
今治の花火大会に
元気に出かけていきました


びっくりするほど大人っぽくなって

そして海を見たいと



束の間の夏休みを娘と楽しみます

今日は娘と砥部のお野菜食堂プチボワさんに!

スイーツ教室終了です!

 

有機豆乳アイスクリーム

有機小豆ソース

 

ピーナツチョコクッキー

 

チョコバナナマフィン

 

そして何故か追加の

ピーナツ豆乳アイス

 

昼食は

三年番茶の冷や汁

ベジチキンシュレッド入りサラダ

冷製パスタ

玄米おにぎり

クスクスのサラダなど

 

皆さんの一番幸せそうな瞬間でした!

 

ご参加くださった皆さんのご感想を!

 

子どもを主人に預けて来てよかった!!

℃のスイーツも工程が分かりやすく

コツやポイントも教えていただき

早速家で作ってみたいと思いました。

アイス大好き3歳の息子。

これからはお腹の冷えないこのアイスを

一緒に食べたいと思います。

妊婦にもお腹が冷えないというのは

大きなポイントだと思いました。

また美味しいランチも有難うございました。

冷製パスタやってみます。

1度参加すると沢山の知識の得られる

料理教室、出産して落ち着いたら

また参加します。

 

     砥部町 Fさま

 

 

マグノリアの絶品豆乳アイスクリームが

おうちで作れたら・・・と思い参加。

いつもながら瀬尾さんの軽快なトークと

佳代子さんの暖かな雰囲気に癒されながら

楽しいひとときとなりました。

新メンバーとの出会いもあり

料理教室に来ると色々な知識を得られた理

自分の病院の宣伝をいつもさせて下さって

ありがとうございます(笑)

またお盆に姉か私か参加したいと思います。

よろしくお願いしまーす!!

 

     伯方島 Uさま

 

 

マグノリアのお料理が大好きな

息子の勧めもあり今回初めての

スイーツ教室に参加。

豆乳バニラアイスは本葛粉を

使うことでお腹を冷やさない

どのような豆乳を選ぶか等で

味が変わってくることなど

様々な知識や役に立つことなど

教えていただきました。

使う材料や道具を変えることで

ワンランク上の味になることも含め

マグノリアさんのお料理教室は

いつも勉強になります。

今日早速アイスクリーム作って

みようと思います!

 

     西条市 Yさま

 

 

久しぶりのマグノリア料理教室。

楽しかったです。

今までただ美味しい!と食べていた

豆乳バニラアイスクリームも

大変な作業だということがわかり

作り方は簡単だけどひたすら混ぜる

作業が大変でした。

これからは「ありがとうございます。

いただきます!」と心の中で感謝して

いただきますね。

小豆ソースも土鍋でことこと炊いて

優しい味でした。

同じような味になるには何回も

作らないと難しいと思いますが

帰ってから頑張って作ってみます。

ありがとうございました!

 

     砥部町 Mさま

 

 

念願のアイスクリームつくりが出来て

本当に良かったです。

今までに食べたことのない味で

とても美味しかったです。

小豆ソースやピーナツバターも

とても美味しかったです。

泡立て器の混ぜ方や

混ぜた時の感じや重さを

感じることができてとても

良かったです。

フードプロセッサーを持ってないので

まずフードプロセッサーの購入を

検討してみます。

とても楽しい時間を過ごせました。

ありがとうございます。

 

     西条市 Tさま

 

 

材料、作り方、シンプルに作れる

とのことでしたが、実際に

作ってみたときのやり方など

教えていただけてよかったです。

マグノリアで出されるご飯って

とっても手間暇かけて作られてる

んだなあとわかりました。

実際に担当したクッキーを

作ってみたいと思います。

ランチもとっても豪華で美味しかった。

作り方も教えて頂きありがとうございます。

出来るところから始めたいと思います。

 

     今治市 Hさま

 

 

今回愉快なメンバーが集まり

楽しいスイーツ教室となりました。

 

シンプルであればあるほど難しいことが

よく解ったのではないかと思います。

 

少ない材料で手間暇かけて創り上げることの

楽しさをそして難しさにこれからも皆さんと

一緒にチャレンジさせていただきたい

そう願っています。

 

キャンセル待ちがあったので

8月20日に再度スイーツ教室します。

ご興味ある方はぜひ!

 

スイーツ教室その2

 

それでは一週間有難うございました!

ほんの束の間娘との夏休みを

楽しみたいと思います。

 

8月9日(木)〜12日(日)

元気にカフェ営業しています!

 

2018夏休み特別料理教室

まだ空いてます。

ご興味ある方はどうぞ!

 

 

 

今日の玄米菜食ランチ!

 

シシカバブ入り生春巻き 自家製チリ胡麻ソース

全粒クスクスのサラダ

有機黒豆と紫玉ねぎのマリネ

冷製コーンポタージュ

土鍋炊き天日干し無農薬玄米ご飯

有機三年番茶

 

明日はスイーツレッスンでカフェの営業はしておりません。

スイーツレッスンお申込みの皆様、お忘れなく!

 

8月7日(火)8日(水)は定休日。

9日(木)〜12日(日)まで元気にカフェ営業予定です。

 

皆さまにお会いできますように!

真弓定夫先生の 東日本大震災直後のコメント

 

8月27日(月)マグノリアにて

開催される真弓定夫先生の

東日本大震災直後のコメントが

下記ホームページに掲載されています。

 

子どもたちに未来はあるか

〜真弓定夫先生に聞く

震災と原発事故後のこと〜

 

 

我が家の電気代も娘が巣立った後は

ずっと2000円台。

電気代と医療費は平行する、

そう真弓先生は言う。

 

とても良い記事です。

お時間あればお読みください。

 

お盆の予定はお決まりですか?

 

 

8月13日(月)14日(火)15日(水)

開催予定の夏休み特別料理教室

まだ空きあります。

 

マグノリアでしか学べない

インターナショナルな穀物菜食料理

一緒に学んでみませんか?

 

16日(木)は臨時休業とさせていただきます。

 

17日(金)から通常営業させていただきます。

ただし毎週月曜日は料理教室でカフェ営業無し。

 

27日(月)は真弓定夫医師ドキュメンタリー

映画上映会です。ごちらもぜひご参加くださいね!

 

では、この週末皆さんにお会いできますよーに!

 

何より明日娘が帰ってくる!

そのためにもう何日も庭を

家を整え続けた日々。

 

東京生まれ東京育ちの友人達も

この夏休み我が家に滞在するらしい

 

何も無くても 整った家で

お客様を迎え入れたい

そう願い このひと月

朝に夕に頑張ってきた

 

玉川のあの家に済み始めて15年

初めて家も庭も整い始めたという

情けない私ですが

苦手なことを克服する歓びも

同時に学ぶことができました

 

見て見ぬふりをしている事柄に

真正面から向き合うと

不思議なことに それが自分の

歓びに繋がることがあります

 

本当に神様は私たちの成長を

常に促してくれているのだと

そう感じずにはいられない

厳しい厳しい2018年

 

残り5か月必死でもがきますか!?笑

蘇れ生命の力 〜小児科医真弓定夫〜 上映会

 

もう20年も前のこと

妊娠が判明した次の瞬間

真弓定夫先生の本を購入

何よりも食が大切だと

薬は対症療法でしかない

そう訴え続けた小児科医

 

その真弓定夫医師のドキュメンタリーを

この度上映させていただくことになりました。

 

小さなカフェでの上映

席数も限られているので

3回に分けて上映します。

チケット用意しています。

事前購入お願いします。

 

 

8月27日(月)

 

10:00〜11:35

14:00〜15:35

18:00〜19:35

 

料金: 1000円

 

カフェの営業はしておりませんが

ご希望の方に無農薬玄米菜食弁当

(別料金1000円)ご用意します。

上映時間前後にお召し上がりください。

スイーツ・お飲み物もご用意できます。

ご希望のスイーツがあれば事前に

お知らせください。

 

ひとりでも多くのひとに

お伝えできますように。

 

 

蘇れ生命の力 予告動画 

 

 

私たちの中に既に存在する

生きる力 治る力について

一緒に考えてみませんか?

 

お問合せ・お申込み

cafemagnolia55@gmail.com

0898-55-4350(火・水定休)

 

 

上映日までにチケット購入不可能だと

思われる方はメールにてお申込みの上

下記口座にお振込みくだされば必ず

チケットとお席用意しておきます。

 

【振込先】

郵貯銀行から

郵貯銀行 01660-8-39355
ユ)マグリア

 

他銀行から

郵貯銀行 イチロクキュウ支店

店番 169 当座預金

口座番号 0039355

 

 

今日のランチはネバネバ風!笑

 

マグノリアのランチで夏バテ知らず!

 

ベジ酢豚

叩き山芋とオクラの自家製ポン酢

モロヘイヤと空心菜の中華風サラダ

冷製スープ

土鍋炊き天日干し無農薬玄米ご飯

有機三年番茶

 

こんな暑い日は冷たいスープが美味しいですね!

 

 

今日使った食材は!

大豆ミート・干し椎茸・無農薬玉ねぎ・筍・パプリカ・人参・ブロッコリー・長芋・オクラ・無農薬モロヘイヤ・無農薬空心菜・もやし・無農薬トマト・無農薬玉ねぎ・無農薬にんにく・無農薬レモン・無農薬胡瓜・ふのり・茗荷・無農薬青じそ・有機白炒り胡麻・天日干し無農薬玄米・有機純米酢・無農薬メープルシロップ・無農薬醤油・有機ケチャップ・昆布椎茸出汁・白溜まり・平出ごま油・平出菜種油・無農薬カイエンヌペッパー・海の精!

 

これだけ食べれば夏バテ知らずでしょ?笑

 

桃のココナッツブランマンジェもありますよ(^^)

 

 

明日は豆とじゃがいものコロッケをメインに

 

週末はクスクスと玄米生春巻きなどを

予定しています。

 

皆さんにお会いできますよーに!

南インド料理教室!

 

実習したのはこちらの品々

 

ひよこ豆のココナッツカレー
南瓜のココナッツカレー
レモンターメリックライス
夏野菜の南インド風サラダ
冷製コーンポタージュココナッツ風味
ココナッツ風味のブランマンジェ

 

 

特にこのブランマンジェの時は

皆さん沈黙で食べてました!笑

 

今回は初の小学生参加で

おばちゃん張り切りました(笑)

 

 

まずは小学生からの感想を!

 

ふだん家では食べられない

インドのカレーの作り方が

よくわかりました。

南インドのカレーはあまり

ぐつぐつ煮ないでさっと作る

ということが分かり家でも

作ってみようと思いました。

私はちょっと辛いものが

好きなので今回は辛いものが

食べれてよかったです。

デザートも美味しくて

新鮮な桃の剥き方が

よくわかりました。

家ではしない玉ねぎの切り方が

分かりとても勉強になりました。

また行きたいと思います。

 

   広島からご参加の小学6年生!

 

 

いつもホームページを拝見して

ランチや料理教室に来させて

いただきたいと思っていました。

今日は念願かなって参加させて

もらうことができとっても

嬉しく思います。

姪と一緒に参加できたことも

良かったと思います!

カレー作りはとても参考に

なりました。

シンプルな材料を短時間で

調理することで美味しく

夏向きのカレーになるのですね!

実はマクロビオティックを

習ったことがあるのですが

色々と忘れており(笑)

思い出すことができました。

食べて美味しくて元気になる

そんなお料理を実践していきたい

そう思いました。

とても充実した楽しい時間を

ありがとうございました!

また来させていただきたいです。

 

   広島県 Tさま

 

 

今回大好きなココナッツミルクを

使った南インド料理ということで

初めて参加させていただきました。

回し切りという野菜の切り方は

初めてしりました。

調理方法の一つ一つの意味や

混ぜ方、火加減、陰陽のことなど

とても勉強になることばかりでした。

みんなと一緒に楽しく料理をして

食事をしてとても充実した一日でした。

 

   今治市 Kさま

 

 

今年の夏は息子の度重なるリクエストで

何度となくベジキーマカレーを作って

いるのですが新しいカレーを習ってきて

欲しいというので、今回も参加させて

いただきました。

南インドのカレー2種教えていただき

ましたが、初めての味で、暑い夏に

ぴったりだなと思いました。

主人は暑がりでココナッツも大好き

なので南瓜のカレーを作ってあげようかな

と思っています。

息子は少しココナッツが苦手なので

ココナッツクリームを熱湯に代えても

良いということなので熱湯にして

ひよこ豆のカレーを作ってみたいと

思います。

スパイスのテンパリングなど

したことのない調理方法を習う事ができ

よかったです。

 

     西条市 Tさま

 

 

今日は念願のココナッツクリームを使った

南インド料理教室に参加でき嬉しかったです。

今年のように酷暑でエアコンの無い生活を

していると自然とスパイスを使ったカレーが

とても食べたくなり家でもぜひ作りたいと

思いました。先日お店で食べたひよこ豆の

ココナッツカレーの味に家族みんなが感激!

基本のカレーパウダー、テンパリングの仕方、

食材との向き合い方、いつも料理教室で

学ばせてもらうことは

「自分の命も食材の命も同じ命

優しく丁寧に調理する。

荒く切ったり、叩き潰したり、

自分がされたくないことはしない。

優しく調理すると

優しいものが体に入ると

穏やかで優しい人となる。」

ということを伝え続けてくれることです。

また今日から家族のために心を込めて

美味しい食事を作っていきたいです。

 

     今治市 Mさま

 

豪雨に猛暑に台風と

本当に大変だった

ひと月の終わりを

穏やかな料理教室で

終えられたことに

そして伝えたいことを

伝えられたことに

心から感謝しています

 

このような声がある限り

伝え続けていきたい

 

これから開催予定でまだ空きがある

お料理教室は下記のふたつです。

 

夏休み特別料理教室 → 

スイーツ教室その2 → 

 

また8月27日(月)は

料理教室をお休みして

映画の上映会を開催予定。

 

一人でも多くのお母さんに

観ていただきたい映画です。

近日中に公開します。

予定空けておいてください!

 

今週も一週間いやこのひと月

支え続けてくださって

本当に、本当に

有難うございました!

 

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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