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今週末のマクロビオティックランチ


今週末のランチです。


豆腐と季節野菜のししとう詰め
焼きパプリカとトマトのお浸し
もずく酢
茄子田楽
とうもろこし入り土鍋炊き無農薬玄米ご飯
胡瓜とふのりの天然醸造お味噌汁
有機三年番茶

体の中から整えてください。

桃のタルト




桃のタルトできました。

今年もまた季節の恵みを
作らせていただけることに
深く深く感謝して。

マグノリアのお中元


開店当初からずっとお中元、お歳暮を
欠かさずご依頼くださる産婦人科の友人が
今年は医師会からの自粛要請が有り
友人にしか出せないけれど・・・と
そう言ってこんな時期に関わらず
お中元のご注文をくださいました。

とても静かな木曜日だったので
今日もきっとそうだろう・・・なんて
たかを括っていたら(@_@)
結構忙しくて週末の仕込みと
お中元発送までこぎつけず(°_°)

とりあえず明日発送できるまでは
完成させました(^^;



オーガニック紅茶3種と
焼き菓子詰め合わせ
3000円程度のお品です。

ご要望があれば如何様にも作れます。
多少お時間いただくかもですが(^^;

では、明日も体に優しい精進料理と
桃のタルト(!)と共に
皆さまのお越しをお待ちしております。

Rumi’s House 宿泊について


ぽつりぽつりと問い合わせを
いただくようになりました。

マグノリアのスタッフも
ひとりまたひとりと
減り続け、今では
佳代子と二人で運営しています。

日常の業務でいっぱいいっぱいの中
宿泊受け入れは大変な時間と労力を
費やすということをそろそろ体が
訴えるようになってきました(苦笑)。

もちろん一人でも多くの方に
日常とかけ離れたこの自然の
静寂と風を、そして何より
体の中から一変する食事を
味わっていただきたい気持ちは
変わりません。

が、ひとりでも二人でも
労力は変わらないので
お一人さまの宿泊料金を
変えさせていただきたく
ご案内させていただきます。


お一人さまの宿泊 15000円
二人以上の宿泊  12000円

上記は一人当たり一泊料金です。
玄米菜食の夕食と朝食付きです。

4名まで宿泊可能ですが
本麻の蚊帳に眠れるのは
二人までです。。。

それでも宜しければ
マグノリアの営業日
木曜日から日曜日は
宿泊可能です。

緑に包まれた静寂の中で
日常とかけ離れた時間を
過ごしたいと思われる方は
お問い合わせください。

佳代子と二人心を尽くし
ご宿泊くださる方の心身が整うよう
お手伝いさせていただきます。

静かな誕生日


55歳になりました。

40歳になったばかりの頃
愛媛で初めてのマクロビオティック
専門店を作るんだ!と鼻息荒く
東奔西走していた懐かしい記憶を
振り返りながら朝の散歩


5000万円もの借入をし
どうにかこうにか15年
よく続けられたものだと。

家のローンまで抱えた
シングルマザーに
銀行もよく貸したものだと。


毎年同じ場所で咲く
萩の花に癒され



散歩道沿いの無農薬畑の赤紫蘇を
おじさんにお願いして
たくさんいただいた朝



大急ぎで湧き水で洗い
甕の白梅に漬け込んだ朝


いつもより少し遅れて
マグノリアに到着すると
愛らしいフクシアの花と
バースデーカードが
待っていてくれました



カリフォルニアの家の庭に
たくさん咲いてたフクシアを
見つけたと優しい笑顔で
佳代子がささやく朝



ハミングバードがいつも
来てたと・・・

優しい懐かしい記憶に包まれた
佳代子をよそに(笑)シャカリキに
今朝も焼き続け・・・



気付けばお昼ご飯が出来ていた(笑)

高校の同級生が偶然お昼に来てくれて
隣で食べさせてもらった静かな木曜日

静かで穏やかないつもと変わらない
優しさに包まれた一日でした。


松山から久しぶりに食材を
買い求めにいらしたお客様に
食材の販売は止めたことをお伝えし
四村ショッパーズやもう一店舗で
オーガニック食材が買えることを
紹介させていただきました。


マグノリアが存在し続けたことで
皆さんの食への意識が変わったと
信じたい佳代子と私瀬尾です。

あと何年続けられるのか?
あと何年で完済できるのか?笑
見当もつきませんが

「体が動く限り・・・」と
佳代子も申しております。

これからも規模縮小は
続くかもしれませんが
私たちに出来る範囲で
この星の未来に貢献できた
そう思えるような仕事を
ずっとずっと続けさせて
いただけますように!

今日・明日のランチ




ひよこ豆のコロッケ
 湯むきトマトを添えて
豆腐ステーキ 胡麻ソース
エリンギとししとうの焼き浸し
季節のサラダ 盛り合わせ
コーンポタージュ
土鍋炊き無農薬玄米ご飯
有機三年番茶


週末も体に優しい精進料理をご用意して
皆さまのお越しをお待ちしております。

梅仕事と娘と



昨日のこと
遂に普通運転免許を取得した娘

週末今治での講演会後月曜に
マグノリアに来られる予定の
アーサー・ビナード氏を
広島まで送って行きたい!
そう言い張るのでアーサーさんに
聞いてみると快く(?)同意して
くださったので店を少し早仕舞い
命懸けの初心者高速運転に
お付き合いくださったアーサーさん

もし午前中の本試験に合格すれば
という条件だったにも関わらず
娘の帰りを気長に待ってくださり
広島まで同乗してくださいました

後部座席に乗ってる私はハラハラドキドキ
アーサーさんに「あおり運転?」と
言われるほどの車間距離とスピードで
ガンガン突っ走る娘に
若い頃の自分を重ねたり
お手本が悪かったのか?と
反省したり・・・

とりあえず無事生還しました(^^;)



そんな娘も明日から短期アルバイト
漸く生活費を自分で稼げるように。

緊急事態宣言が解除された後
続々と帰省する友人達とやっと
会える喜びも束の間
明日からは一年ぶりのアルバイト!

娘の親友からは気の早い
誕生日プレゼントも貰い


熊野筆の心地良さと化粧ノリに
びっくりした月曜日(苦笑)

自分が運転してたらこんなには
疲れなかったんじゃないかな?
と思う程ぐったり疲れきり
予定してた梅仕事も出来ないな
雨だし・・・そう思っていたら
晴れちゃった(@_@)

私に味噌作りを教えてくれた
おばあちゃん家の畑に自生する
無農薬赤紫蘇を摘みにいき
湧き水で洗い葉をチミチミ
二割塩で揉んで白梅酢をかけ
再び揉むとこの世のものとは
思えないほどの美しい赤梅酢

梅の上に載っけて土用干しまで
ゆっくりと発酵させます



ここまでくると梅のフルーティーな
香りはもうありませんが
日に日に目にも鮮やかな
赤色に染まる姿をきっと
皆さん喜んでくださるはず?

明日は午前中ヨガで体を整え
木曜日から始まる一週間に備え
午後から仕込みに精を出します。

今週末は久しぶりに桃のタルトも
作る予定でおります。

緑いっぱいの景色と夏の恵みに
癒されにいらしてくださいね。

今日・明日のランチ


今週末のマクロビオティックランチ


大豆ミートカツ
 レモン味噌ソースと
 ハーブ味噌ソースで
夏野菜の焼き浸し
豆乳モッツァレラのカプレーゼ
コーンポタージュ
土鍋炊き無農薬玄米ご飯
有機三年番茶

明日もこちらのメニューをお届けしますが、団体のご予約をいただいています。ご予約の無いお客様はカウンター席へのご案内となります。尚、明日は午後3時にて閉店とさせていただきます。ご了承ください

マグノリアの窓から




マグノリア2階ギャラリーからの風景
マグノリアの花ももうそろそろ終わり

今週末も緑いっぱいの風とともに
皆さんのお越しをお待ちしています。

四季咲きミモザとナッツタルトと


朝5時起きの庭仕事
続いています。

雨降り予報なのに雨が降らず
早起きの鳥たちのさえずりを
聴きながら涼しい風の中励む
草引き

裏庭が苔で覆われてきたので
苔庭を目指してせっせと草引き

一日で一番幸せな時間かもしれません


リビングの窓から見えるミモザ

どうも四季咲きだったようです

そして今日も焼き菓子作り



毎月おへそパンと一緒に
ナッツタルトとマフィンを
ご注文くださるお客さま

通常冬だけしか作らない
ナッツタルト

夏でも欲するということは
やはり職環境故か?なんて
佳代子と話しながら
作らせていただいてます

何を食べたら良いか
色んな情報が錯綜していますが
住環境、職環境などによって
本当に体が必要とするものは
変わってきます。

自分の中のバランス(中庸)というのは
長い経験の中自分で見極めるしか
無いような気がします。

体の声に耳を澄ませ
自然の声に耳を澄ませ
私たち一人ひとり
大自然の一部として
生きられますように。

今週末は洋風ランチ

大豆ミートカツ 2種類のソースで
夏野菜の焼き浸し
豆乳モッツァレラのカプレーゼ
コーンポタージュ
土鍋炊き無農薬玄米ご飯
有機三年番茶

以上をご用意して皆さまのお越しを
佳代子と二人お待ちしています。

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

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