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娘が帰ってきました


初めて自分で働いたお金で
買った母の日ギフトと共に。

娘の大好きなベジブリトーと
空港までお出迎え。


世界一美味しいと頬張る娘

少し大人っぽくなったのか?


初めて自分で稼いだお金で
私のために買ってくれた
愛らしいポーチ
言葉にならない・・・

今日も明日もマグノリアで
お手伝いしながら週末を
過ごすだけで幸せだと。


佳代子ちゃんにもちゃんと
ギフト用意する心の優しい子

お昼はマグノリアの
野菜の玄米握り寿司
夕飯は娘のリクエストで
マミー手作りイタリアン。


誰かのために作るご飯は、
誰かと一緒に食べるご飯は
格別に美味しいのだと知る。


私が二十代の頃
ロンドンで買った
ワンピースと
お客様がくださった
イタリア製革靴!
スーツケースいっぱい
いただいた革靴と
私のお古の洋服詰め込んで
明日また東京へ。

今年の誕生日は娘と
東京で過ごす予定。

さて後もう一日頑張って
美味しいご飯を作ろ!

今週末のランチの予定!

 

5月11日(金)


メキシカンランチ


自家製タコス

フリホーレスと畑の肉とアボカド入り


メキシカンライス

 

自家製サルサ


ブイヨンスープ

 

 

5月12日(土)13日(日)


季節野菜の玄米握り寿司

 


 豆腐で作る卵焼き
 干し椎茸旨煮
 アスパラ
 アボカド
 茗荷
 長ネギ
 蓮根
 筍

 

 


グリルベジチキンとグリル野菜


若芽とふのりのスープ

有機三年番茶

 

以上をお届けします

お詫びと訂正

 

マグノリアを始めて12年

赤字続きで継続していることが

本当に不思議な12年でした

 

4年前のこと赤字解消のためにと

取引銀行が中小企業診断士の方を

紹介してくださり無償で診断を

行ってくださったことがありました

 

慣れないカフェ経営

周囲の価格を気にしながら

集客ばかり考えてた開店当初

 

原価計算もせず決めた

ランチの価格も

開店当初の1000円から

1100円 1200円

そして4年前には1500円と

改定させていただくことに

 

その当時は

「もう私が来れる店じゃない」

そう言って何人もの方が

去っていきました

 

本当に価値のあるものを

適正な価格で提供する

 

そこに価値を認める人たちは

必ず継続して来てくださる

 

そのことを学ばせていただいた

この4年間 売上は確かに減少

したけれども着実に継続可能な

お店へと変貌しつつあります

 

ランチを含めスイーツ・焼き菓子

すべて原価計算し価格改定をした

4年前から気付けば今日まで一度も

原価計算をすることなく・・・・・

 

最近グラノーラのご注文を

よくいただくようになり

ふと原価計算をしてみると

 

4年前からオーガニック食材の

原価が上がったのにも関わらず

4年前と同じ価格で販売し続ける

という愚行をまたも犯してしまう

 

これからもマグノリアを

継続していくために

一つ一つの原価を見直して

いかなければならない

そんな時期になりました

 

オーガニックグラノーラ

50g   550円

100g 1000円

とさせていただきます

 

オーガニックグラノーラ原材料

 

オーガニックオートミール

オーガニックアーモンド

オーガニック胡桃

オーガニックメープルシロップ

オーガニックココナツフレーク

オーガニックメープルシュガー

オーガニッククランベリー

オーガニックレーズン

平出菜種油

海の精

 

アーモンドと胡桃をロースト後

アーモンドは細かく切り 

胡桃は手で割り

全ての材料を優しく優しく

混ぜ合わせオーブンで1時間焼成

 

良質の原料を手間暇かけて作る

マグノリアの自信作です


ご注文分に関しては

従来通りの価格で

提供させていただきます

 

どうかご理解ください

 

娘が週末帰って来るので


家を整える休日
受験と引越しで
落ち着いて家事も
出来なかった春

ゴールデンウィークを過ぎて
やっと人間の家らしくなりました。
テレビもDVDプレーヤーも無くなり
スッキリしたけれど長年愛用してた
ミニコンポが壊れたのは痛かった。
今は娘のCDラジカセで音楽を聴く日々。


テレビが無くなったので観葉植物を。


家の中にも緑が有るってやっぱりいいね。


久しぶりに見たキッチンカウンターに
何も無い風景(笑)


私の定位置から見る風景。


キッチンの飾り棚は相変わらず。


ああ、Boseのスピーカーで音楽聴きたい(泣)


娘の飾り棚はいつも通り賑やか。


どうだ!


新品みたいでしょ〜?

ちかれた(笑)
明日から働けるのかしら?

そうそう!
グラノーラいくつか在庫ありますよ(^ ^)

その後の娘





娘が東京の大学に進学したと知るやいなや次々と逢いに来てくれる友人たち。財布の底が見え始め不安になったのか、塾講師アルバイトの返事を待たず単発のアルバイトをゴールデンウィークに。
4日は明治神宮で野球グッズを販売し、6日はサンシャインで大好きだった名探偵コナンの子供向けイベントのお手伝い。
近ければ私も柱の影から娘の初バイト姿見たかった(苦笑)

残金数百円となったところで先日のバイト料が入り、ウキウキしながら駅前のパン屋さんでパンを買って帰る動画を送って来た娘。甘い甘いパンの味は生涯忘れられないものとなるでしょう。





玉川と変わらぬ美しい公園の側に住んでいても、お腹は満たされることは無かったらしい。全て良い経験。



今週末私がせっせと貯めたマイルで帰って来るらしい。美味しいものでお腹を満たしてあげよう。

成績優秀者として返還不要の奨学金を得るために山のような課題に悪戦苦闘しながら、それでも前に進もうと頑張る娘を力の限り応援するぞー!

今週末はベジ握り寿司!

ゴールデンウィーク中は
たくさんのご来店本当に
ありがとうございました

体の中から整える食事を
提供し続けて早や12年

今週末はベジ握り寿司!

皆さんのお越しをここで
心よりお待ちしています

明日・明後日は定休日
木曜日にまた皆さんと
元気にお会い出来るよう
気力を蓄えたいと思います



お寿司の内容は材料調達の
都合で変更する場合有り(^^;

マグノリアのグラノーラ

 

大型連休の喧騒を鎮めるかのような

そんな静かな雨の中営業しています

 

ご注文の お礼の 娘への

グラノーラを準備しながら

 

どこで購入できるのか

ネット販売はしていないのか

そうよく問い合わせをいただく

マグノリアのグラノーラ

 

私たちには大量生産は

できません

 

緑豊かな景色に包まれ

心静かにひとつひとつ

丁寧に創ることで

 

体の中が整う

 

そんな食事とスイーツを

創り上げることができる

そう信じてるから

 

ひとりでも多くの人に

提供させていただきたい

そう願ってはいるものの

 

創り手と場所が変わると

不思議なほどすべてが

変わってしまうのです

 

マグノリアにお越しいただくか

お問合せくだされば国内なら

どこでも発送できます

 

100g 750円

 

送料はご負担ください

 

iPhoneImage.png

袋詰めする際にクランベリーと

レーズンが入ります

 

 

TEL: 0898-55-4350

MAIL: cafemagnolia55@gmail.com

体の中から整える




今日はベジキーマカレー




体の中から整えにいらっしゃいませんか?

久しぶりの五つ葉クローバーとの遭遇

四つ葉のクローバーを

とっても喜んでくれた

お客様のために次回は

五つ葉を!なんて言ったら

早速遭遇しましたよ

 

これも可愛くラミして

栞にしてくれるといいなあ

 

明日でゴールデンウィークも終わり

皆さんどんなゴールデンウィークを

過ごされたのでしょうか?

 

「玄米苦手なんて言わせない!」を

テーマに国際色豊かな玄米菜食を

お届けし続けたこの3日間

明日は食べた人皆んな驚く

ベジキーマカレーです

 

マグノリアの12年間の経験と

智慧の詰まったキーマカレー

食べにいらしてくださいね!

本日限定玄米菜食ランチ

 

豆と野菜の玄米パエリア

大豆ミートのエスカベッシュ

季節のサラダ

新玉ねぎと若芽のスープ

有機三年番茶

 

玄米が苦手だなんて言わせない

美味しい楽しい菜食シリーズ!

 

明日はベジキーマカレーでーす♪

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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