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今週末も!

 

ゴールデンウィークと同じくらい

忙しかったこの週末(@@)

チンジャオロースならぬ

チンジャオフィスーやベジ鰻丼で

多くの方を唸らせました。

 

「こんな美味しい糠漬け食べたことない!」

の声に「してやったり!」と内心思いました(笑)

 

これからも皆をびっくりさせるような

体に優しい食事を作り続けられますように!

 

ちかれた〜(T-T)

 

かろうじて撮る時間があった今日のランチ

 

たくさんのご来店有難うございました!

 

明日は週一回の料理教室

火曜・水曜は定休日

18日(木)にまたお会いしましょう!!!

まさかの!?

 

山道を往復2時間かけてのバス通学

パソコンでの終日の授業

そして家に帰ってからの予習復習

 

慣れないことだらけの一か月

とうとう体調を崩し

授業があったにも関わらず

通学できず寝込んでた

ゴールデンウィーク

 

眼精疲労と体の懲りが凄まじく

週一回私とヨガ教室に参加する

ことを勧めてみたけれど

罪悪感からか毎週は無理と

 

予備校に通い始めて

初めての模試を終えて

娘の体調不良故延期した

三者懇談なるものを昨夜

受けてきました

 

娘も私も期待すらしていなかった

志望校A判定(@@)

 

第1・第2志望はBですけど(笑)

今年受験した大学はA判定!

 

回り道だと思っていた道が

夢を実現するためには

一番の近道だったのかも

人生に無駄なことは

本当に何一つない

 

上機嫌で鼻歌交じりの娘を

横目にそんなことを考える

 

そして渡された追加受講の提案書

その額〇十万(笑)

夏季・冬季講習も含め

これを確実にすべてこなせば

必ず娘の望む大学に進学できる

そう予備校の先生は言う

 

さてさて母は精出して働きますか!?

愛犬がのんびりと窓の外を眺める様子を

横目で見ながら今日も元気に出勤です!

 

 

今週末は驚くほど鰻そっくりな

ベジ鰻丼をご用意して皆さんの

お越しお待ちしていますよ。

 

昨日のチンジャオロースならぬ

チンジャオフィスーも

召し上がってくださった皆さん

感嘆の声をあげてました。

 

一人でも多くの方が健やかな

食生活をおくれますように。

 

 

 

ベジ肉まんの出来上がり!

 

この季節に(笑)ご注文くださった

ベジ肉まん10個できあがりました!

 

冷凍保管しておきます。

いつでも取りにいらしてくださいね!

 

基本に戻る


6年前に玉川のおばあちゃんに
糀作りから教えて貰った味噌作り
毎年多くて数回もう十数回作り続け
少しずつ慣れてきて勝手にアレンジ
一昨年はもち麦と大豆だけで作るも
思い通りの味にならず・・・

6年前のメモを取り出して
教えて貰った通り基本に忠実に
作った昨年のクリスマス

甘くて美味しいこの地域にぴったりの
娘も朝から「お代わり!」と叫ぶほど
美味しい甘い味噌ができました
久しぶりの快挙です(笑)

大好きな人たちに少しずつ少しずつ
お贈りさせていただこうかと
自然に笑みがこぼれる朝です

穏やかな日常が戻ってきました


朝の散歩道で出逢う花たち







朝一番のおにぎり用の焼き塩作り



ウキウキしながら下駄で出勤(笑)



半年前に作った麦味噌の熟成確認



ボチボチと来られるお客様を迎え
1日が終わろうとしてる
忙しいのもいいけど
こういう穏やかな日常も好き

明日はランチの写真など
撮ってみたいと思います(^ ^)

5月19日(金)健康で美しくなれるセミナー

 

以前ご紹介させていただいた健康セミナー

下記フェイスブックページでもご覧いただけます。

お席に余裕がございます。

いろんなプレゼントもつくそうですよ。

いかがですか?

 

健康で美しくなれるセミナー → 

 

コゴミの和風ペペロンチーノ




遅めのランチにコゴミを。
コゴミとちりめんの和風ペペロンチーノ。
オホーツク産無酸処理海苔と一緒に。
桜海老の方が合うのかな?
菜の花の苦味と似ててビタミンミネラル豊富。



ヒグマの足跡と遭遇しながら
チミチミ積んでくださった方のために
私は何ができるかな?





最北の野の花たち

さて遅めのランチを終えて
三者懇談とやらに行ってきまふ!

ゆっくりと過ごした休日


ゴールデンウィーク中は特に
毎日8時前には出勤し
夕方までずっと立ちっぱなし
そんな日々が続きました

家に帰ってもすぐに横になれる
訳でもなく気付けば足が棒
それでも自分に勢いを持たせるため
4回はスイミングに行ったでしょうか

やっとの休日の今日
ただただ横になりたくて
朝ご飯とお弁当作って
所用を済ませたら朝寝

そして午後から開く温泉に


新緑に包まれて一人の時間を
心ゆくまで楽しみました


内湯洗い場の鏡に映る新緑も
息を呑むほど美しく


内湯から眺める景色も美しい


竹藪に囲まれた外湯も檜風呂


少し冷たい源泉も趣きがあり


温泉からあがり空っぽの冷蔵庫を
補充するために産直市に出向き


娘の大好きなさくらんぼをまとめ買い

北の果てから届いたコゴミという山菜を
生まれて初めて料理してみる


昨夜はウォーターソテーして蕎麦サラダに


今夜は天麩羅に


これほど働いたと思う一週間は
私の人生に無かったかもしれない

遠く離れたひなびた温泉にでも
ご褒美で行きたいところだけれど
明日は娘の予備校の三者懇談


娘の成長記録を記した柱に
最近娘が掲げた壮大な目標を
横目で見ながら大人しく家で
ゆっくりしようと決める

ただ何かしら記念の品をと思い
老舗の呉服屋さんで桐の下駄を新調



これから夏中下駄で過ごします
益々健康に益々足指開くこと
間違いないね!笑


カランコロンと音を鳴らしながら
調理する瀬尾と心優しいスタッフに
また会いにマグノリアまで足を
お運びくださいね(^ ^)

初めてのお料理〜基礎の基礎〜2




何を喋っててこのポーズなのか?笑



確かよもぎの豆乳プリンを最初に教えていたはず(^^;;



出し汁をとってる間に味噌をとく姿も美しく



陰陽の説明をしながら玉ねぎの回し切り



真剣な眼差しの参加者の皆さん



お楽しみ試食タイム!
食後のよもぎプリンももちろん
美味しくいただきました!

来月も楽しみだと皆さん仰ってくださって
ゴールデンウィーク中の疲れも飛んだ!


さて佳代子さんと私瀬尾
二日間のお休みいただいて
11日(木)に元気に
カフェ再開させていただきます!


長い長い一週間が終わりました!
お会いできたすべての皆さんに
お会いできなかったけどいつも
マグノリアのことを気にかけて
くださってるすべての人に
私たちからの愛をおくります!


ありがとうございました!

2017年ゴールデンウィーク終了!

 

2017年ゴールデンウィーク
たくさんの方にご来店いただき
本当にありがとうございました

 

わたしたちがここ玉川に
マグノリアをオープンして
11年の月日が流れました

 

11年前の開店当初に比べ
少しは進歩したようなそんな
気がしているのはわたしたち
だけでしょうか?笑

 

開店来薬に頼ることなく
病院の世話になることなく
食を通して自らの治癒力を
最大限に発揮しようとする
わたしたちの試みと営みに
多くの方が関心をおよせ
くださっていることに
心から感謝しています

 

環境の変化にあわせ
日々の食事を変化させ
自然とともに生きる術を
これからもここマグノリアで
お伝えさせていただけるよう
精一杯の努力を積み重ねます

 

明日は週一回の料理教室開催
初めてのお料理〜基礎の基礎
カフェの営業はございません
11日(木)からカフェ再開

 

新緑の美しい風景の中
水面を渡る心地よい風とともに
皆さんのお越しを心待ちして

 

心からの感謝とともに
マグノリアスタッフ一同

 

画像に含まれている可能性があるもの:山、空、木、屋外、自然、水

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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