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食べるものを替えるとからだは変わる


そして想いも変わる。

マクロビオティックでは
季節の変化に合わせて
体や心のバランスを
中庸に保てるように
食材や調理法を日々
変えていきます

春は 冬の間
体を温めるために
体内にたまった脂肪の排泄を
促すように

油の使用は少なめに
塩・醤油・味噌などの
味付けも薄めに

調理法もさっと茹でたり
蒸したりと
加熱時間を短くします

体と心を伸びやかにする
葉野菜や春の野草を使いますが
野草は体をゆるめるエネルギーが強く
塩や味噌などでしっかり味付け
加熱時間も短く

ただし、季節の野草は味も
エネルギーも強いので
毎日たべるものではなく
食卓のアクセントとして
少量を楽しむ程度に



食べ物が変わると
人の体の健康だけでなく
心の健康にもよい効果が

心が健やかであることは
幸せな人生の条件のひとつ

毎日の食事が
自分の心 そして人生を
つくっているということを
豊かにしてくれていることを
一人でも多くの方が気付いて
くださいますように

今 この困難な時期に
家族全員揃って一緒に
食卓を囲むということ
それほど重要なことは
無いように思います

同じ食事をいただくことで
同じような栄養の燃え方をし
同じような体質が出来上がる
その結果家族はひとつになる

同じような想いを抱き
平和な想いを共有できる

食事にはそんな力があります

自然の声に耳を澄ませて
自然に歩み寄りながら
日々の暮らしを丁寧に
生きてくださいますように


今週末は春の恵みをたっぷり
手間暇かけた食事をご用意
させていただきます


すり鉢で丁寧に


そして裏漉し


ランチ・お弁当の内容

蒸し豆腐の鶯餡
筍・蕗・蕨と若芽のさっと煮
空豆塩蒸し
山菜と春野菜のサラダ
ふのりのスープ
土鍋炊き無農薬玄米ご飯
有機三年番茶

皆さまのお越し、心よりお待ちしてます

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Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

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をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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