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フルコースランチを終えて


ご参加くださった皆さまから届く
お便りやお写真に背中を押して
貰ってる、そんな風に感じる午後


小原流生花教室西村先生の生花と
マグノリアの窓から見える風景を
重ね素敵に写真を撮ってくださった
松山で広告代理店勤務の素敵な女性


テーブルに飾られたお花の写真も美しく


サラダなんてこのアングル!
桃のシャーベットがはっきり!


撮り忘れてた豆乳チャイまで
お花と一緒に撮ってくださり
ただただ感謝するばかり・・

企画から試作、試行錯誤の日々
当日は親方6時前には出勤して
火事と間違えられそうな煙を
モクモク出しながら網焼きや
揚げ物に励みました(^^;;

それでも11時に全て完了に
ならなくて少しお客様をお待たせ
しながらの開始となりました(T_T)

手間がご馳走・・・なんて普段
言い続けてますが流石にここまでの
手間かけるお店あるんだろうか?
なんて思いながら黙々と作業
その気持ちが(念が?)料理に
乗り移ったのか?こんなメールを
いただきました(笑)

美味しくて、美しくて、お料理の一品一品が「しっかり堪能しろよ〜」なんて言っているような感じがして、幸せな気持ちになりました。(途中のハプニングには笑ってしまいましたが笑)

なぜか時々大事な忘れ物をする瀬尾
玄米握り寿司の長芋の上に梅干し忘れ
エプロンのまま梅干し持って走った!笑

でもね、貴女だけじゃなかったの(^^;;


写真を撮ってくださった方のお寿司にも
梅干しが無い!!!(T_T)

これを見た瞬間の私の気持ち想像できます?
もう奈落の底に突き落とされた感じ(T_T)

ああ、せっかく何ヶ月も準備したのに
本番でしくじるんかい、私?

でも宝石箱をひっくり返ししたような
サラダと大絶賛していただいたり、
まるで絵画のようでありながら
甘味と酸味のバランスが絶妙で
すごいものをいただいたとの感想も。

でもね・・・ここでもまた・・・
ブルーベリー載せ忘れーーー(ToT)


宝石箱をひっくり返したようなサラダ


そしてデザート

美しい写真を撮ってくださったSさま
そして忘れ物が有ったにもかかわらず
優しいメッセージをくださったHさま
手縫いの鍋つかみをプレゼントして
くださったばかりか楽しい食後感を
長文で送ってくださったAさま

マグノリアのお料理に合わせて
美しいお花をご用意くださった
西村先生他

ご参加くださった全ての方に
心からの感謝を捧げます!!


本来なら今日は料理教室
応募開始したひと月ほど前から
「応募がありませんように!」と
念じていたらその通りになり(苦笑)
お正月を除いて初めての三連休を
堪能中!イエーイ!笑笑

佳代子と留美子
年甲斐も無く頑張り過ぎて
今日は起き上がれません(-_-;)

また13日(木)から続々と
新作スイーツ試作予定です!

お楽しみに〜*\(^o^)/*
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愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

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MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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