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マグノリアのお歳暮

 

体をいたわる食材を

大切な方に

贈ってみませんか?

 

 

マグノリアでずっと愛用している

昔ながらの製法のごま油・菜種油

¥4400(税込)

 

 

ごま油化粧箱入り

¥3000(税込)

 

 

菜種油化粧箱入り

¥1500(税込)

 

 

無農薬醤油セット

2300円(税込)

 

 

パンケーキセット(レシピ付)

¥3700(税込)

 

レシピはこんな感じで!

下手な絵でごめんなさーい。

発送の際は印刷したものを。

 

 

有機らーめんせっと

味噌5個 醤油5個 2600円(税込)

味噌4個 醤油4個 2100円(税込)

 

 

もちろんご自分で商品を詰め合わせ

ギフトセットもお作りいただけます。

ご検討くださいね。

 

【税込み送料】

北海道  1987円

東北   1231円

関東   1015円

信越   1015円

北陸    907円

中部    799円

関西    799円

中国    799円

四国    799円

九州    907円

沖縄   1879円

 

各社共軒並み配送料が値上がりしています。

ご了承ください。

 

休日のブランチに・・・


マグノリアのベジサンドイッチいかがですか?

明日から3日間、笑顔で皆さんのお越しをお待ちしていますね!

新作古布小物

 

 

 

 

どれもこれも上質の絹織物で出来ています。

日常をほんの少しいつもと違う豊かさで

満たしてみませんか?

生命を守る油

 

菜の花畑の美しさが
日本人の原風景だったころ
手間暇かけて作られた
良質の油だけを

私たち日本人は食していました


そんな古びた製法を今もなお

継承している会津若松の平出商店を

訪れたのは今から3年前の春でした

 


30分ほど薪火で菜種を炒り
水分を飛ばした後
菜種を二枚の網を使い除塵
昭和初期に作られたという

圧搾の機械に送られ
三つのローラーで潰します

潰された菜種はコシキに入れられ
下から蒸気を通される

そして「玉締め」
夏場は辛い裸足での踏みしめ後
玉搾りの機械にセット

タラタラと黄金色のなたね油が
流れ出ること50分

絞った油をタンクで沈殿させた後
上澄みを筒状の手漉き和紙に
一つ一つ丁寧に注ぐ

自然に落ちるにまかせてゆっくりろ過
高価な和紙による時間をかけた贅沢な精製
そして瓶詰め

 

ここまでの手間をかけて

薬剤を一切使用せず

油を作っていました

 


平出さんの菜種油は黄金色
菜種に含まれる天然の酸化防止物質
ビタミンEと天然の色素クロロフィルや
カロテンの色
 

酸化しにくく熱に強い

そして豊かな香り

潤滑油という言葉があるように
私達の体の循環システムには
適度な油は欠かせなません

 

逆に過度な油(脂)は

様々な病の原因になることも

もう皆さんご存知ですよね?

マグノリアで使用しているのは
全て伝統的な圧搾法の油
化学溶剤で抽出された油は

一切使っていません

 

何故なら化学溶剤で抽出された油には

日本では規制されていない

トランス脂肪酸が含まれてるから

 

植物油だから安全・安心なんて

思っちゃだめですよ

 

どのような製法で作られたのか?

が実は一番大切なことなのです。


マクロビオティックでは
昔から日本人が食してきた
ごま油と菜種油を半々に合わせた
「合わせ油」をメインに使います

 

単体で使うよりも必須脂肪酸が
バランスよく摂れるから

 


油は調味料の中で一番重要
油を変えるだけでも

体調が一変します

もちろんその他の調味料も

伝統製法で作られたものを
選ぶことをお勧めします

 

味噌・醤油・塩・油

 

これだけを変えるだけでも

劇的に体調が変化するのを

私たちは知っています。

 

そんな良質の調味料を

マグノリアでは販売も

しています。

 

安い調味料を使い健康を害し

医療費にお金をかける

なんて無駄なことのないように

ご家族の健康を守ってください。

 

マグノリアの無農薬玄米甘酒


マグノリアの無農薬玄米甘酒は
無農薬玄米糀をまず手作りし
土鍋で炊いた無農薬玄米粥と
混ぜ合わせ半日適温で管理
糀作りから数えると約1週間の
時間を経て出来上がります



暑さで食欲減退する夏
冷たいものばかり
体に入れていませんか?

朝温かいお味噌汁飲んでますか?
お腹温めてますか?
夏場にお腹を冷やしすぎると
秋口に体調崩すので要注意!



今日も元気にカフェ営業しています。
明日は料理教室。
カフェ営業はしていません。
甘くて美味しい無農薬玄米甘酒
飲みにいらっしゃいませんか?

生命をささえる水


 

工場排水や農薬使用量増加で

増え続ける産業有害物質

家庭での塩素系の洗剤等

合成洗剤の使用量の増加で

川や海、地下水は汚染され

それらの除去のため浄水場で

塩素が使用されているのは

皆さんご存知ですよね?

しかも塩素の投入量は年々

増加しているといいます。

私達が日々口にしている水道水にも

多くの残留塩素が含まれています。

水道法(水道法施行規則)によって

安全性確保のために蛇口から出る

水道水には必ず一定の残留塩素が

あるように定められているから。

塩素は水と反応して次亜塩素酸を発生させ

塩酸と発生期の酸素に分解します。

この発生期の酸素は他の物質に対して

強い酸化作用を及ぼし殺菌あるいは

漂白等の有益な作用を示すと同時に

細胞を破壊し人体に悪影響を及ぼすと

言われています。
水道水中に存在する有機物と反応し

発ガン性物質であるトリハロメタンを

生成することもわかっています。

 

トリハロメタンは浄水場で使用される

塩素と原水中の有機物が反応してできる

有機ハロゲン化合物の一種。

クロロホルム・ブロモジクロロメタン・

ジブロモクロロメタン・ブロモホルムの

4種類の総称。

湧き水など自然の状態の水から検出されず

浄水処理された水から検出される物質です。

 

トリハロメタンは塩素の量に

比例して生成され

髪や肌のタンパク質を壊し

細胞に大きなダメージを与え

肌の保水力や保湿力を低下させ

乾燥肌やアトピー性皮膚炎悪化の

原因とも言われています。

塩素処理と共に発生するトリハロメタンは

水道水を飲み水にしている私達にとって

本当に悩ましい問題。

安全に水を飲むために施されている

塩素処理が私たちの体を蝕んでいる

そんなこと信じ難いですよね?

 

しかしトリハロメタンを摂取し続けると

虫垂機能低下・肝臓障害・などを起こし

痴呆・流産率の増加にも影響することが

ある研究でも明らかになっています。

 

気温が上昇する夏は特に

トリハロメタンの生成量も増加するため

暑くなるこの時期は特に注意が必要です。


ビル管理法でも6月〜9月の間は

トリハロメタンの測定を行うよう

指導されているというから驚きですよね?

建物のタンクで貯留されている間にも

トリハロメタン濃度は上昇するので

マンションなどの集合住宅にお住いの

方々は特に注意が必要かもしれません。

 

沸騰させれば大丈夫という説もありますが
トリハロメタンは沸騰状態で一番発生しやすく、

通常のの2〜3倍の量となるそうです。

15〜20分の沸騰を続ければ取り除けるそうですが、

水を飲むために毎回15分〜20分沸かすというのも

とても大変なことですよね?

 

私たちがマクロビオティックを始めた当初

 

・電気(電磁)調理器で調理しないこと!

・浄水器を必ずつけること!

・可能な限り美しい環境で育てられた食物を

 選び丁寧に調理して体に摂りいれること。

・合成洗剤の使用を控えること

・合成着色料や化学繊維を避け

 自然由来のものを身に着けること

 

 

などなど調理すること以外に

幸せで健康な人生を全うするための

さまざまな智慧を授けていただきました。

 

マグノリアのお水が美味しいのも

高性能浄水器を使用しているから。

 

湧き水を汲みにいったり

(時々していますが・・・)

水を買ったりするのも大変です。

 

浄水器の購入を考えてみませんか?

 

阪神淡路大震災でも泥水を飲料水に

したという「ハーレー」という浄水器を

これまで数台販売させていただきましたが

週一回のバックウォッシュという

メインテナンスが不可欠で大変でした。

 

メインテナンスの手間を必要とせず

ハーレーと同じ除去率を持つ浄水器が

ついに販売され先日一台購入した方が

いらっしゃます。

 

マグノリアと同じ無農薬玄米を使い

全く同じ土鍋で玄米を炊いてみるも

美味しく仕上がらない。聞くと

半年に一度付け替えるタイプの

簡単な浄水器を使用していたとか?

有害物質の除去率も何も書いていない

そんな安価な浄水器でした。

 

一念発起。下記の浄水器を購入設置。

驚くほどお水が美味しくなって

ご飯が美味しいと驚かれています。

 

5年10年カートリッジ交換不要な浄水器。

182000円(税別)

 

特殊な水道の蛇口の場合は

取付できない場合があります。

ご相談ください。

 

飲ませていただきましたが

まろやかで美味しいお水。

そのお水を使用した玄米も

とっても美味しいお味でした。

 

ご家族の健康のために浄水器設置

いかがですか?

お水を買い続けるより安いですよ。

ガラス製品多数(?)入荷!


私も早速調味料入れてみた!



なんか良いでしょ?

マグノリアで梅干し漬けてる
ガラスジャー小型もあります

見に来てね!

全身の気が流れる下着





オールオーガニック

風通るブラ&ショーツ

全身の気が爽やかに流れ始める下着

どんなものに身を包まれて
どんな想いを発したいのか?


限りなく透き通った
美しい気の流れに
包まれませんか?


瀬尾イチオシの下着!
今週末マグノリアで
販売開始しますよ。

M・Lサイズあります。

マグノリアのお中元

 

最近足繁く通ってくださってる方から

お中元のご注文をいただきました。

彼女の希望とマグノリアのお勧めで

こんなセットをお中元に選ばれました。

 

有機栽培カフェインレスコーヒー

オーガニックピーナツバター

穀物コーヒー

3156円(送料別)

 

 

飲食シリーズ

 

その他私たちが皆さんの健康と幸せ(笑)を

育む商品をいくつか選んでみましたよ!

 

 

有機味噌汁(生味噌)30袋

2580円(送料別)

 

 

塩は命の源。ミネラルたっぷりの良質の自然海塩

そしてその自然海塩と無農薬梅と無農薬紫蘇で

創られた梅干しはお薬にもなります。

 

海の精あらしお 500g

海の精紅玉小梅 120g

海の精紅玉梅干し200g

3095円(送料別)

 

 

有機栽培アイスコーヒー1リットルx6本

3240円(送料別)

 

 

 

国産有機野菜ジュース18本入り

3114円(送料別)

 

 

オーガニックアップルジュース1リットル

オーガニックグレープジュース1リットル

2098円(送料別)

 

 

オーガニックアップルジュース1リットル

オーガニックオレンジジュース1リットル

オーガニックグレープジュース1リットル

3017円(送料別)

 

 

お掃除シリーズ

 

我が家も愛用!

素晴らしく心地よいエコベールの

アレルギー対応洗濯洗剤と食器用洗剤

2800円(送料別)

 

 

簡単お掃除セット(我が家は全部これ!)

2476円(送料別)

 

もちろんご自分の好きな商品を組み合わせて

オリジナルギフトセットを作ることも可能。

マグノリアには無い商品もお取り寄せ可能。

お問合せお待ちしていますね!

 

 

配送料

四国内  500円

中国   550円

関西   600円

関東   650円

 

その他の地域はお問合せください。

 

体にも地球にも優しいギフトを

送られてみませんか?

 

ご注文お待ちしていまーす♪

 

 

すり鉢は必需品

 

私たちが味噌を溶くとき
胡麻をするとき
必ず使うのがすり鉢

 

大きなすり鉢だと
保管も扱いも大変だけれど
片手で持てるすり鉢なら
味噌もすれるし
胡麻もすれる
胡麻ドレッシングなんて
すり鉢の中で簡単に
できちゃうのです

 

味噌と出し汁少しを
すり鉢に入れ
よおくよおくすってから
お味噌汁に入れると
甘くて美味しい味噌汁に

 

胡麻塩も胡麻和えも
必ずすりたての胡麻を
使います

 

誰だって酸化したものを
体に入れたくないですね?

 

どんな時にも便利なすり鉢
我が家で使用しているサイズを
ご紹介したくて仕入れました

 

お料理教室では丁寧に
味噌をすることをお教え
していますが
教室に通えない人だって
味噌を溶くひと手間で
お味噌汁が美味しくなること
胡麻和えが絶品になること
胡麻塩だってゆかりだって
簡単に創れちゃうこと
覚えておいてくださいね

 

高価なものではありません
ご家庭にひとついかがですか?

 

5号すり鉢  907円
山椒の擂粉木 540円

 

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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