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今週も有難うございました!


明日は料理教室で、カフェの営業はございません。また21日(木)から25日(月)まで元気にカフェ営業予定です。



撮影用に購入したアンティークサインボードはアーリーアメリカンアンティークドールと共にレジ前に落ち着きました。古き良きアメリカの雰囲気を楽しみにいらしてください。

それではまた来週!お会い出来ますよーに?

手仕事という名の瞑想


Peeling seasonal fruits by hand is like meditation.

今日も沢山の手仕事と季節の恵みをご用意してお待ちしています。

マグノリアのパンケーキ!


オーナー瀬尾が愛する娘のために考案した、さっと作れるヴィーガンパンケーキレシピ。

パンケーキも卵・乳製品使わなくても、美味しく簡単に出来ちゃいます。全粒小麦粉・豆乳・菜種油・アルミフリーベーキングパウダーのみで。ただし、良質の材料と鉄のフライパンを使うことがポイント。この週末、愛するご家族のために、体に優しいパンケーキ作ってみませんか?

マグノリアパンケーキレシピ →


素敵なバレンタインを過ごしてますか?


底冷えする今日は
マグノリアも寒々と

皆さん外に出たく無いのかしら?
お家でせっせと愛する人のために
ご馳走用意してるのかしら?

なんてバレンタインのことも
忘れそうになった私は想像したり(笑)

それでもリクエストいただいたので
今週末もバレンタインスイーツ用意して
皆さんのお越しを待つことに


オーガニックWチョコアイス ¥800



オーガニック生チョコレート ¥200

どなたが食べに来てくださるんだろう?
楽しみにお待ちしてます。

休日の楽しみ方(?)

 

昨年Rumi’s House にご滞在くださった
香港の若いカップルから
旧暦新年のお祝いのカードが届く。


数週間壁に貼っておくようにとの
指示だったので三面鏡横に貼る。

 

自分がどこに居るのか分からなくなる(笑)

 

 

時空を超えて世界中から

届けものが届く幸せな日々です。

 

そして今日は午後からリサイクルショップへ

 

三面鏡と共にいただいた沢山の食器を分別
不要なものをリサイクルショップに持込み


そして見つけてしまった。。。
素敵なアンティークサインボード


もちろん食器買取金額より高かった。
が、テンションは上がる(笑)

 

お店のどこかに貼るか

インスタ用写真に登場するか

きっと日々活躍してくれるはず?

 

くれぐれも私たちにキスしようなど

思わないでね!笑笑

 

さて色んなことを片付けた休日も終わり

明日からまたマグノリアキッチンで

腕を振るいますよー。

バレンタインスイーツもご用意します

 

体の中から整えにいらしてくださいね。

 

休日の楽しみ方



味見(笑)

よしよし!美味しい!

今週も有難うございましたー!


インスタグラムと格闘した一週間でした(笑)

「マグノリアのインスタは面白く無い」と
姉に言われ
「映えない写真の撮り方」と娘に指摘され
海外の大好きなシェフたちの写真の撮り方を
研究してみたり あれやこれやと思考錯誤

お陰さまでこれまで一番暇だった2月も
なんとか新しいお客様たちに来ていただき
三連休の中日の昨日は
一体どこの国のカフェ?状態でした

何にもしないで落ち込むよりも
自分に出来ることは全部する!
「人事を尽くし天命を待つ」
がモットーの私

マグノリアを愛して止まない
お客様たちがいてくださるお陰で
どうにかこうにか
14年目を迎えられそうですが
若い世代の人たちにも
本当に美味しいもの
本当に体が喜ぶもの
食べることの大切さを
これからもずっとここで
伝えていきたい
そう願っているから

還暦佳代子とシャカリキ留美子
命の限り頑張ってみたいと思う

これからも応援宜しくお願いします(._.)


ということで今日のインスタ用写真です(笑)

これ全部で幾ら〜?なんて思いました?笑
佳代子さんと二人幾ら?と計算機叩いてみると
松山のお医者さまが毎月くださるご注文金額と
ほぼ同じ金額でした(笑)
私も一度で良いからぜーんぶ
一気に食べてみたい!笑

一週間ほんとーに有難うございました!


マグノリアインスタアカウント
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
macrobiotic.cafe.magnolia

しつこい???笑笑

今日も裏漉ししましたよ


いただいた全ての命を生かす
食べるスープ画像はこちら→

三連休のランチのご案内


エジプトでは何千年もの昔から
食べられてきたレンズ豆。
約4600年前のピラミッドからも
レンズ豆は発見されたと言います。

原産地は中東
栽培品種としては最古の豆
新石器時代(紀元前8500年〜
7000年)にはヨーロッパ各地に
古代ギリシャや古代エジプトを始め
地中海沿岸の国々では重要な食糧として
常食されていたそうです。

紀元前2000年頃にインドそして
中国へも伝わったそうです。

そんなレンズ豆に初めて出逢ったのは
もう30年以上前東京のインド料理店で。

あまりの美味しさと食後の体感と
今でも覚えています。

それからはレンズ豆のカレーか
ひよこ豆のカレー、もしくは
ほうれん草のカレーしか
注文出来なくなったほど。

ひよこ豆も紀元前5000年頃の
トルコの遺跡で発見されたほどですから
かなり昔から食されてた豆。

そんな古代品種の豆をマグノリアでは
ふんだんに使います。

明日はひよこ豆。
三連休はレンズ豆。

どちらも農薬等使用せず栽培された
体に優しい豆たちです。

良質の植物性たんぱく質を
体に摂り入れるだけで
不思議と心も軽やかになります。



レンズ豆と野菜を1時間以上煮込み
裏ごししたこの一杯のスープが
あなたの体と心を整えますように。

Making dry fruits cakes!


マグノリアのある愛媛は
柑橘王国。
様々な柑橘が栽培され
全国に出回っています。

そんな愛媛の柑橘で
マリネしたオーガニック
ドライフルーツを
無農薬全粒小麦粉で
焼き上げた特別な
冬のスイーツ。
2月いっぱいのご提供。

ご注文用、週末用
せっせと焼いてます。





Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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