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旬の恵みをいただく


松山で というか 愛媛で
一軒だけ大好きでよく行く
お蕎麦屋さんがあります

普段はお昼の定食だけを目指し
松山に用が有る時は必ず立ち寄る
お気に入りのお蕎麦屋さん

今回娘の免許取得を機に
娘が私たち二人(佳代子と私)を
どうしてもどこかに連れて行きたい
そう言うものですから色々考え
松山の「まろ」へ。

娘の予備校に近かったことも有り
時々娘と夕飯を食べた懐かしい場所


佳代子の好きな蛸(梅肉和え)


私の好きなハモ(梅肉和え)


地穴子の炙り


絹川茄子の田楽


茗荷の味噌焼き


何故かイカバター(笑)


娘のリクエストで出汁巻卵


佳代子は天せいろ


娘は納豆おろし

私はスタンダードなせいろで〆

以前は今治市内にお気に入りの
イタリアンレストランが有り
旬の恵みをいただいたものですが
シェフが若くして亡くなり閉店

外食難民となった私たち

特に佳代子は外食を滅多にしないので
本当に久しぶりに一緒に外で食べた
夕飯でした

どれもこれも今まで食べた中で
一番美味しい!と唸る美味しさ

松山に行かれる際はぜひ夕飯を!

丁寧に作られた旬の恵みは
心と体に滋養を与えてくれます

特にこの梅雨の時期
梅肉と紫蘇の美味しいこと!

爽やかな香りに包まれた夜でした

マグノリアでは動物性のものは
提供しませんが調理のヒントを
沢山いただいた幸せな夜でした。

さてもう一日お休みいただいて
また木曜日から頑張りましょう!

明日・明後日は定休日


今日も籠いっぱいの焼き菓子を作らせていただきました。このまま新居浜までお届けしたいくらいですが、そうはいかず。
これから梱包して、出荷させていただきます。
甘味3割減らしましたよ。気に入っていただけますように。



明日・明後日は定休日です。また、16日から元気に営業予定です。佳代子と二人、皆さまのお越しお待ちしてますね。

宿泊受入


本日コロナ禍後2回目の宿泊受入


蚊帳を客室に設置し


庭の草花を飾る


四季咲きミモザ


お手洗いには紫陽花


そしてミントとノコギリ草

全て我が家の庭から


お客様用夕飯

夕飯準備中には白鷺が目の前に



降り続く雨のお陰で
緑が美しい。

暫くは、マグノリアのお客様以外の
宿泊受入はやめようと佳代子と決めた日。

さあ、明日からも心を尽くして
皆さまのお越しをお待ちします。

久しぶりの青空


皆さんのところでも見えましたか?

本当に久しぶりに青空を見たような
清々しい空気をいっぱい吸わせて貰った
梅雨の晴れ間でした。



午前中は掃除洗濯を終え
週一回のヨガ教室参加。

午後から仕込みに励もうと思ったのに
体が拒絶(苦笑)

明日早朝から仕込むことに。

アメリカの思い出いっぱい詰まった
フクシアの花なんていただいたものだから
育て方を調べてみると
寒さに弱い(@_@)
霜の降りる玉川での地植えは諦め
鉢植えにして寒さから守るしか無い
そう考えホームセンターで素焼きの鉢を
買おうとしたら娘がひと言「埴輪?」(笑)

思い切ってお洒落な花屋さんで鉢を選ぶ
「埴輪?」のひと言が頭から離れず
全く我が家に合わない鉢を買ってしまった



頭の中カリフォルニアの青い空しか
浮かばなかったのがいけなかった(^^;;

でも場所を変えるとまあまあかな?



そう自分を慰めてみる(T-T)

大切に大切に育てなきゃ
佳代子が泣く・・・。

その内手に余ったら
日当たりの良い暖かなマグノリアに
持っていっちゃうかもです(^^;)

どうぞ皆さんもお楽しみください。

そんなこんなで好きなことだけ
させていただいた一日の終わり
我が家にとって重大な報せが届く

授業料免除奨学金採用通知!!!

今年から始まった高等教育修学支援新制度。
留学中だった娘は秋の申請が不可能で
大学側が特別に申請時期をずらしてくれた。
本来なら4月申請だったのに
コロナ禍で学校閉鎖。
郵送のみの対応で今日
やっと結果が届いた。

経済的に全く頼りにならない母を持ち
よくここまで頑張ったものだと
心から娘を褒め称えたい。

家賃補助も有るらしく
留学前のように生活費を得るために
アルバイトを掛け持ちすることも
しなくて良さそうです。

本当に有難い一日。

何にもしてあげられなかった私だけれど
肩の荷が降りたと感じたそんな一日。

本当に不思議で有難い2020年夏。

休日らしい休日


久しぶりに休日らしい休日を
過ごさせていただきました。

とは言え、午前中は娘のお弁当を作り
お中元の宛名書きや原材料やメッセージを
父から貰ったお気に入りの万年筆で
手書きしたりメニューを書き変えたり
静かな時間をキッチンで過ごしました。

そんなかけがえのない時間が
私にとっては何よりも大切で
降り頻る雨の中娘が買ってくれた
ウィンドチャイムの音色に
耳を傾けながら窓の外を眺める


キッチンから見える風景に心奪われ


雨だれに宇宙を感じる

そんな静かな一日

明日は午前中ヨガで体を整え
午後から仕込みに励みます

また木曜日から
元気に皆さんと
お会いできますように!

注)桃のタルトは週末のみの提供です。

マグノリアのお中元その2


先日のお中元の記事をご覧になられた
お客さまからご依頼いただきました。

色んなことに自粛要請が為される中
今年はきっとこれが最後かな?と思い
作らせていただいた産婦人科医友人の
お中元発送が終わったその日のご依頼。

いつ発送出来るか?
いつ作れるのか?
確約が出来ない中
全てをご理解くださってのご注文。
心からの感謝とともに
有難く作らせていただきました。





これにて今週のお仕事終了!

アルバイトがお休みだった娘が
週一回の大掃除も手伝ってくれ
気持ちよく休日を迎えられそうです。

今週末はまた宿泊受け入れ。
そして来週はスイーツレッスン。

最後のスイーツレッスンから
どれぐらい時が経ったのか?
記憶も定かじゃ無いほど
久しぶりのレッスンです。

ご家族のために体に優しい
スイーツやお料理を学びたい
そう思ってくださる方が居る
そのことがどれほど私たちの
支えになっていることか。

マグノリアで食事することだけを
楽しみに一週間頑張っていると
仰ってくださるお客さまの声に
どれほど励まされることか。

不思議で有難い2020年夏。

マグノリアのお中元


開店当初からずっとお中元、お歳暮を
欠かさずご依頼くださる産婦人科の友人が
今年は医師会からの自粛要請が有り
友人にしか出せないけれど・・・と
そう言ってこんな時期に関わらず
お中元のご注文をくださいました。

とても静かな木曜日だったので
今日もきっとそうだろう・・・なんて
たかを括っていたら(@_@)
結構忙しくて週末の仕込みと
お中元発送までこぎつけず(°_°)

とりあえず明日発送できるまでは
完成させました(^^;



オーガニック紅茶3種と
焼き菓子詰め合わせ
3000円程度のお品です。

ご要望があれば如何様にも作れます。
多少お時間いただくかもですが(^^;

では、明日も体に優しい精進料理と
桃のタルト(!)と共に
皆さまのお越しをお待ちしております。

Rumi’s House 宿泊について


ぽつりぽつりと問い合わせを
いただくようになりました。

マグノリアのスタッフも
ひとりまたひとりと
減り続け、今では
佳代子と二人で運営しています。

日常の業務でいっぱいいっぱいの中
宿泊受け入れは大変な時間と労力を
費やすということをそろそろ体が
訴えるようになってきました(苦笑)。

もちろん一人でも多くの方に
日常とかけ離れたこの自然の
静寂と風を、そして何より
体の中から一変する食事を
味わっていただきたい気持ちは
変わりません。

が、ひとりでも二人でも
労力は変わらないので
お一人さまの宿泊料金を
変えさせていただきたく
ご案内させていただきます。


お一人さまの宿泊 15000円
二人以上の宿泊  12000円

上記は一人当たり一泊料金です。
玄米菜食の夕食と朝食付きです。

4名まで宿泊可能ですが
本麻の蚊帳に眠れるのは
二人までです。。。

それでも宜しければ
マグノリアの営業日
木曜日から日曜日は
宿泊可能です。

緑に包まれた静寂の中で
日常とかけ離れた時間を
過ごしたいと思われる方は
お問い合わせください。

佳代子と二人心を尽くし
ご宿泊くださる方の心身が整うよう
お手伝いさせていただきます。

静かな誕生日


55歳になりました。

40歳になったばかりの頃
愛媛で初めてのマクロビオティック
専門店を作るんだ!と鼻息荒く
東奔西走していた懐かしい記憶を
振り返りながら朝の散歩


5000万円もの借入をし
どうにかこうにか15年
よく続けられたものだと。

家のローンまで抱えた
シングルマザーに
銀行もよく貸したものだと。


毎年同じ場所で咲く
萩の花に癒され



散歩道沿いの無農薬畑の赤紫蘇を
おじさんにお願いして
たくさんいただいた朝



大急ぎで湧き水で洗い
甕の白梅に漬け込んだ朝


いつもより少し遅れて
マグノリアに到着すると
愛らしいフクシアの花と
バースデーカードが
待っていてくれました



カリフォルニアの家の庭に
たくさん咲いてたフクシアを
見つけたと優しい笑顔で
佳代子がささやく朝



ハミングバードがいつも
来てたと・・・

優しい懐かしい記憶に包まれた
佳代子をよそに(笑)シャカリキに
今朝も焼き続け・・・



気付けばお昼ご飯が出来ていた(笑)

高校の同級生が偶然お昼に来てくれて
隣で食べさせてもらった静かな木曜日

静かで穏やかないつもと変わらない
優しさに包まれた一日でした。


松山から久しぶりに食材を
買い求めにいらしたお客様に
食材の販売は止めたことをお伝えし
四村ショッパーズやもう一店舗で
オーガニック食材が買えることを
紹介させていただきました。


マグノリアが存在し続けたことで
皆さんの食への意識が変わったと
信じたい佳代子と私瀬尾です。

あと何年続けられるのか?
あと何年で完済できるのか?笑
見当もつきませんが

「体が動く限り・・・」と
佳代子も申しております。

これからも規模縮小は
続くかもしれませんが
私たちに出来る範囲で
この星の未来に貢献できた
そう思えるような仕事を
ずっとずっと続けさせて
いただけますように!

梅仕事と娘と



昨日のこと
遂に普通運転免許を取得した娘

週末今治での講演会後月曜に
マグノリアに来られる予定の
アーサー・ビナード氏を
広島まで送って行きたい!
そう言い張るのでアーサーさんに
聞いてみると快く(?)同意して
くださったので店を少し早仕舞い
命懸けの初心者高速運転に
お付き合いくださったアーサーさん

もし午前中の本試験に合格すれば
という条件だったにも関わらず
娘の帰りを気長に待ってくださり
広島まで同乗してくださいました

後部座席に乗ってる私はハラハラドキドキ
アーサーさんに「あおり運転?」と
言われるほどの車間距離とスピードで
ガンガン突っ走る娘に
若い頃の自分を重ねたり
お手本が悪かったのか?と
反省したり・・・

とりあえず無事生還しました(^^;)



そんな娘も明日から短期アルバイト
漸く生活費を自分で稼げるように。

緊急事態宣言が解除された後
続々と帰省する友人達とやっと
会える喜びも束の間
明日からは一年ぶりのアルバイト!

娘の親友からは気の早い
誕生日プレゼントも貰い


熊野筆の心地良さと化粧ノリに
びっくりした月曜日(苦笑)

自分が運転してたらこんなには
疲れなかったんじゃないかな?
と思う程ぐったり疲れきり
予定してた梅仕事も出来ないな
雨だし・・・そう思っていたら
晴れちゃった(@_@)

私に味噌作りを教えてくれた
おばあちゃん家の畑に自生する
無農薬赤紫蘇を摘みにいき
湧き水で洗い葉をチミチミ
二割塩で揉んで白梅酢をかけ
再び揉むとこの世のものとは
思えないほどの美しい赤梅酢

梅の上に載っけて土用干しまで
ゆっくりと発酵させます



ここまでくると梅のフルーティーな
香りはもうありませんが
日に日に目にも鮮やかな
赤色に染まる姿をきっと
皆さん喜んでくださるはず?

明日は午前中ヨガで体を整え
木曜日から始まる一週間に備え
午後から仕込みに精を出します。

今週末は久しぶりに桃のタルトも
作る予定でおります。

緑いっぱいの景色と夏の恵みに
癒されにいらしてくださいね。

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

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