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今週末のランチ!

 

お肉じゃないの?と驚かれる
ベジチキンをマレーシア風サテに!

ピーナツバターやチリパウダーなどに

漬け込んでから網焼き!娘の大好物♪
芽ひじきと胡瓜のレモンマリネ
ジャガイモといんげんのソテー
西瓜のスープと一緒に召し上がれ♪

 

 

桃のタルト・チョコバナナマフィン

ブルーベリーマフィンなどもありますよ〜♪

8月1日(月)は料理教室でお休みです!

 

8月1日(月)はマグノリア料理教室
基礎講座でカフェの営業はございません。


明日・明後日は元気に営業中です!

 

いつも計量しないで創っている冷麺
胡麻だれを計量して(笑)レシピに
起こす作業がやっと終わりました!
ご参加の皆様は絶品マクロビ冷麺を
お楽しみに!

 

9月以降の料理教室募集中です。
月曜基礎講座に関しては下記ページを
ご覧くださいね!

 

月曜基礎クラス → 

 

こんな感じでいつも直前にレシピが仕上がり

いつも佳代子さんをハラハラさせている(笑)

もう少し早め早めに行動出来る人間になる!

次の目標・・・(^^:;

尊敬する人

昨日の個人レッスンでいただいた質問

「留美子さんにはなぜ決めたことを
継続できる力があるのでしょう?」

50歳という節目に これから先
残りの人生をどのように生きたいのか
自分に自問自答した時がありました

そんな節目に久しぶりに読んだ本が
パラマナンサ・ヨガナンダの
人間の意志の力の強さについて
書かれた「人間の永遠の探求」
私のバイブルです

独りで子育てしているということを
言い訳に色んなことを後回しにして
マグノリアの存続のみに心を尽くし
生きてきた10年


ふと周りを見渡すと
いつも荒れているのは我が家の庭だけ
いつも一生懸命仕事しているから、と
近所の方が時々草刈りや草引きを
手伝ってくださるような荒れた庭でした

年に数度一念発起して重い草刈り機を
振り回しては草を刈ってその後は放置

そんなことを何年も繰り返してきました

私に味噌作りや梅干し作りを教えて
くださった玉川のおばあちゃん家
いつ行っても庭に草ひとつ生えず
家の中には塵ひとつ落ちておらず
いつもすべてが整っているんです

時々お世話になる整体の先生の施術室
予約も取れないほど毎日毎日施術で
忙しいはずなのに、窓枠のどこにも
埃すらなく、塵一つおちていない

草引きをお願いすると
快く引き受けてくれる
近所のおばあちゃん
草ひとつ残らず丁寧に
一本一本引いていく
まるでそこには何も
存在していなかったように

もうね 50歳にして
丁寧に生きるということは
丁寧に整えるということは
どういうことなのか
生きる姿勢というものを
様々な場面でこれでもか!と
いうほど見させていただいて
この人たちのようになりたい

そう心の底から願ったのです

そしてそうなることを決めました

まず健康で毎朝気持ちよく
目覚めるために運動を。
毎朝毎夕の散歩は欠かさず
週一回のヨガに加えて
週二回のスイミング

それに慣れてきたころ
朝夕の草引きも。
今は蚊の餌食になるので
夕方の草引きは中止(笑)
その分朝涼しい時間に
最低30分は草引きを

もうね瞑想状態で草引きするので
気づいたら時間が経ちすぎてて
急いで散歩 土鍋でご飯を炊き始める
なんてしょっちゅう。

ようやく我が家の庭が整い始め
どんな花を買ってきて
どんな庭にしたいのか?
なんて夢想できるように(笑)

なんでこんな簡単なことを
10年もできなかったのか?
逆に不思議なくらい
清々しい毎日を送っています

それに気づかせてくれた尊敬する
周りの神さまのような人たちに
心から感謝しながら過ごす日々

毎朝ご褒美をいただいているような玉川の景色

ほんとうに大切なことは目の前に
全て用意されているのかもね

たくさんの肩書も何にも私には必要ない
今目の前のことに心を尽くすだけ
そんな風に答えたのかな・・・
「巳年だから・・・。」と答えたのか
なんて答えたか忘れてしまった(笑)

いつか花いっぱいの我が家の庭を
マグノリアの窓からお見せできますよーに!

ロールケーキ個人レッスン

先日料理教室後スイーツ個人レッスンを 受けられた方からご報告を頂きました!

今晩は。なんとか形にはなりましたが電気オーブンの温度調整やスポンジの泡立て、それにクリームの塗り方やロールの仕方など… これから頑張ってみます。レッスンのスポンジは卵のようにとても綺麗でしたが、今日のは膨らみが少ないように感じました。

初めて自分一人で作ったにしては上出来!

因みにマグノリアのロールケーキは
こんな感じ(^ ^)

益々頑張ってくださいね(^ ^)

今日は終日料理教室でした!

午前中春夏連続料理教室

 

午後からスイーツ個人レッスン

だけど作ったのは小豆南瓜寒天寄せと金時豆(笑)

 

鼻に南瓜つけて頑張りました(笑)

 

丁度良い頃合いで南瓜の寒天寄せに

小豆の寒天寄せを載せるのタイミングが

とても難しいのです。

豆の炊き方、南瓜の炊き方、

それを寒天で固める作業。

すべて神経をつかつ作業です。

上手にできて何よりです!

 

来月8月25日(木)の連続料理教室後の

スイーツ個人レッスンは埋まっています。

おそらく9月末の連続料理教室後の

スイーツレッスンも。

 

平日ならスイーツ個人レッスン受け付けられます。

ご興味ある方はお問合せくださいね。

 

9月から始まる連続料理教室残り1名のみ

参加可能となりました!

ご興味ある方はお早めに!

 

お休みのお知らせ


マグノリアにほど近い鈍川渓谷です
ひぐらしも鳴き始め秋の風を感じます
鈍川渓谷近くには鈍川温泉もあり
宿泊も日帰り入浴も可能です。
涼をとりにいらっしゃいませんか?

マグノリアは火曜・水曜定休
明日は料理教室でお休みです。

8月1日(月)15日(月)
18日(木)25日(木)
料理教室でお休みです。

お盆の期間中15日(月)から18日(木)までお休みとなります。ご了承ください。火曜・水曜を除く上記以外の日は元気にカフェ営業させていただいています。

緑いっぱいの玉川に涼みにいらっしゃいませんか?

三日連続お休みです(^^;;

毎週火・水定休日
今週は木曜日料理教室と
三日連続お休みになります
ごめんなさいね(^^;;

大勢のお客様にご来店いただいた
うさとの服展示販売会も終了し
どうにかこうにか起き上がった今日

大学受験生の娘の三者懇談でした。
想像以上に評定が良く志望校の一つの
国公立の推薦枠に応募も可能だとか?
成績も伸び続けており馬力(笑)も有り
センターに向けて更なる努力を!との事。
泣いた子もいる位厳しい先生なのに
自分だけの努力で四国大会に行ったこと
伸び続ける成績と学ぶ姿勢を評価くださり
親子共々びっくり!
ま、入学当初の成績を考えると
登るしか無いって感じなんですけど(笑)

仕事着で絶対に来るな!と釘を刺され
珍しくワンピースを着て行くと
平成に買ったのにも関わらず
「昭和なワンピース!」と
娘に言われ凹んでる今日の私。

昭和ですかね〜?
おかしいですかね〜?



因みに帽子は被ってませんでしたよ。
これは帰りに両親のお墓に参った時。

今日も暑い一日でしたね。
皆さんお変わりないですか?

今日のランチ!

 

一年ぶりのベジ回鍋肉!
とうもろこしとズッキーニのグリル
西瓜と胡瓜のワインビネガーマリネ
ベトナム風春雨のスープ
土鍋炊き無農薬玄米ご飯

コリアンダー苦手な方は三つ葉に変更できますよ。

うさと展最終日、皆さんのお越しお待ちしています(^ ^)

 

 

うさとの服展示販売会本日最終日!


間も無く還暦を迎えるというのに!
相変わらず可愛い主催者佐野さんと
皆さんのお越しをお待ちしています。

心地よい手紡ぎ・手織り・草木染め
元オートクチュールデザイナー
うさぶろうさんのいのちの作品
見にいらしてくださいね。

今日のランチ!


今日の玄米菜食ランチです

豆腐と大和芋のべジ鰻丼
しし唐とピーマンの醤油焼き
西瓜と胡瓜のワインビネガーマリネ
ベトナム風春雨のスープ







明日は大豆たんぱくで作る回鍋肉をメインにお届けします。うさと展も明日までです。皆さんのお越しお待ちしています。

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時〜午後5時半

水曜日は定休日

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